Dalla foglia di Stevia Rebaudiana Bertoni si possono utilizzare due metodi per estrarre la parte dolce di questa pianta.
METODO CHIMICO
la foglia viene sottoposta a trattamenti con etanolo e metanolo.
Questo fa si che con 8kg di foglie essiccate, si ottenga 1kg di stevia in polvere formata da tutti gli glicosidi steviolici (quelli che sanno di liquorizia e non).
I residui di questa lavorazione sono dannosi per il nostro organismio
METODO NATURALE
Le foglie essiccate vengono tenute per alcuni giorni in acqua calda, fino a quando l'acqua non è diventata uno sciroppo dolcissimo.
Per scindere la parte che sa di liquorizia (Steviosidi) dalla parte dolce (Stevia RebA) si aggiunge bio alcool e per un processo chimico naturale si formano dei cristalli.
I cristalli polverizzati creano la stevia RebA in polvere pura al 100%
Questo processo produce con 17 kg di foglie, 1 kg di stevia rebA.
Sinceratevi sempre sul processo di produzione prima di acquistare.