La vera stevia RebA pura al 100% si presenta sotto forma di polvere bianca, impalpabile, leggerissima e volatile.
E' complicata da utilizzare per uso domestico, perchè difficile da dosare.
Bisogna tenere conto che 1gr di stevia RebA in polvere equivale a 350gr di zucchero.
Per questo motivo, per usarla, bisogno avere una bilancia di precisione, che pesi i microgrammi.
Si consiglia l'utilizzo di questo prodotto per fare grosse lavorazioni di dolci, maremellate o gelati.
Per piccole trasformazioni, come ad esempio una torta per la colazione, consigliamo di usare quella liquida, semplicemente perchè è già diluita per facilitare l'uso.
Se hai deciso che vuoi utilizzarla per le tue trasformazioni ricorda che l'EFSA ha consentito una dose massima giornaliera consentita. Leggi qui maggiori informazioni.
Noi la vendiamo in confezioni da 100gr che equivalgono a 35 kg di zucchero al costo di 70€, spese di spedizione incluse.
Per evitare che venga ordinata, senza sapere la complessità di questo prodoto puro, non è visibile sul nostro ecommerce e dovete contattarci per averla.
Valuta sempre che non basta sostituire la zucchero con l'equivalente di stevia.
Lo zucchero crea una massa all'interno dei dolci e questa massa va sostituita con qualcos'altro, altrimenti il risultato sarà deludente.
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